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話題のにがり

旬のにがりの用途

純国産のにがり

備前岡山と讃岐香川の間の備讃瀬戸を中心に生産されました。食品添加物公定書第８版に記載された規格基準に合致する、液体のにがりです。分離工程があるので、海に捨てられる廃棄物に対する安全性が高まります。
対象商品備讃瀬戸の海水生にがり

備讃瀬戸の海水生にがり

創業150年

吉川商事は、今年150年を迎えます。文久元年に吉川喜右衛門が大阪天満の八軒屋で「あさき屋」の屋号で創業してから「ニガリのヨシカワ」として国内はもちろん、世界と交流を深め輸出しています。

赤シソ・ベスト／ユズベスト調理の塩

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安心安全　ヨシカワのにがり
吉川商事のブランド「マルゼン」は、江戸時代、にがりを積んだ船が大阪に安全無事に入港するよう、祈りを込めて作られました。その後今日まで、全国に安心安全なにがりを送り続けています。
豆腐・食品製造用からグランド整備・道路用まで
塩化マグネシウム（にがり）は、豆腐など食品用から工業用・道路用・体育施設用まで、幅広いシーンで活躍しています。
法律で区分されている食品用にがり
塩化グネシウムは天然の海洋塩類ですが、「指定添加物」：国が安全性再確認試験を行い、公式に安全を保証したとものと、「既存添加物」とがあります。弊社の製品はともに、より高品質なものを追求します。

吉川商事株式会社