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赤シソ・ベスト/ユズベスト 調理の塩

液体タイプにがり

液体にがり | 液体にがり製剤

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国産原料の100%の海水にがり。

潮流が速くてきれいな瀬戸内海の中央部、備前岡山と讃岐香川の間の海峡を中心に生産されました。食品添加物公定書弟8版に記載された規格基準に合致する液体にがりです。

備讃瀬戸の海水生にがり
形状
液体
主要用途
木綿豆腐
荷姿
20Kg箱
その他
 

原料はニガリのみの使い易く味のよい豆腐ができる液体にがり

長崎の蛎浦島の海水から作った粗製海水塩化マグネシウムと、ヨシカワの塩化マグネシウム(ミクロネオエキス)を調合し、使い易く、味のよい豆腐ができる液体にがりです。

海の恵み
形状
液体
主要用途
木綿豆腐
荷姿
22Kg箱
その他
 

純粋の室戸産製塩副産にがり<高知産>

室戸沖の海洋深層水を膜で濃縮し、釜で煮詰めた生にがりです。海洋深層水成分がバランスよく含まれ、美味しい豆腐が作れます。

室戸にがり
形状
液体
主要用途
木綿豆腐
荷姿
20Kg箱
 
その他
 

オーストラリアの有機認証BFA取得

南極に面した南オーストラリアの海水から悠久の時間をかけて、太陽と風だけの自然のエネルギーだけで作った十分に熟成された粗製海水塩化マグネシウムです。火を使わないので海洋成分が熱による組成変性を起こしません。

南の極みにがり
形状
液体
主要用途
木綿豆腐
荷姿
20Kg箱
 
その他
 

海水由来の塩化マグネシウム主体の液体にがり

海水由来の塩化マグネシウムを主成分として、その他の海洋成分を追加調合した成分の安定した安全な液体にがりです。

にがりの精
形状
液体
主要用途
寄せ豆腐、木綿豆腐、絹ごし豆腐、油揚げ
荷姿
20kg箱
その他
料理店で手前豆腐用に

海水由来の塩化マグネシウム主体の液体にがり

海水由来の塩化マグネシウムを主成分として、その他の海洋成分を追加調合した成分の安定した安全な液体にがりです。6本入りのペットボトルに分けました。

にがりの精(ボトル)
形状
液体
主要用途
寄せ豆腐、木綿豆腐、絹ごし豆腐、油揚げ
荷姿
1.8L×6本/10.8L箱
その他
料理店で手前豆腐用に

家庭で作れるにがり豆腐用液体にがり

家庭でもにがり豆腐が作れるように小分けしました。

にがりの精(スティック)
形状
液体
主要用途
寄せ豆腐、木綿豆腐、絹ごし豆腐、調味料
荷姿
10g×1000本/10L箱
その他
ご家庭で豆腐を!
豆乳に添付して販売用に!
味噌汁、漬物、ご飯の調味料として!

海水由来の塩化マグネシウム主体で緩衝成分を追加した液体にがり

海水由来の塩化マグネシウムを主成分として、その他の海洋成分や緩衝成分を追加調合した風味のある豆腐が作れる液体にがりです。

水ニガリソフト
形状
液体
主要用途
木綿豆腐
荷姿
20kg箱
その他