業務用にがり
固形タイプ
固形にがり
溶けやすく成分が安定し、おいしい豆腐や油揚げに。天然由来でしかも公式に安全保障された固形の塩化マグネシウム（にがり）です。
| 商品名 | 形状 | 主要用途 | 荷姿 |
|---|---|---|---|
ミクロ・ネオエキス（袋）美しい微粒子の100%純にがり。水に速く溶けるので作業性が良い |
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豆腐、油揚げ | 20Kg袋 |
ミクロ・ネオエキス（箱）美しい微粒子の100%純にがり。使い易く5Kgの小袋が4つ入りです。 |
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豆腐、油揚げ | 5Kg×4袋／20Kg箱 |
フレーク状ネオエキス鱗片状の100%純にがり |
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豆腐、油揚げ | 20Kg袋 |
マルゼンネオエキス明治・大正時代から使われてきた伝統の一斗缶。100%純にがり |
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豆腐、油揚げ | 一斗缶（18L） |
固形にがり製剤
| 商品名 | 形状 | 主要用途 | 荷姿 |
|---|---|---|---|
珠にがり珠（タマ）にがりは、カルシウムでにがりを包んだ特許凝固剤 |
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木綿豆腐、絹ごし豆腐 | 2Kg×10袋／20Kg 20Kg箱 |
粒状塩にがり分散性が良く、にがり絹ごし豆腐を作り易い |
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絹ごし豆腐 | 5Kg×4袋／20Kg箱 |
塩にがりフレーク形が大きく溶解が遅くゆっくり効くので大きな寄せ桶に最適。そのまま豆乳にバラ撒けます |
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木綿豆腐 | 5Kg×4袋／20Kg箱 |
潮にがり形が大きく溶解が遅くゆっくり効くので大きな寄せ桶に最適。そのまま豆乳にバラ撒けます |
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木綿豆腐 | 20Kg袋 |
瀬戸の味No.1美味しい豆腐をすまし粉なみの作業で |
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木綿豆腐、絹ごし豆腐、厚揚げ、がんも | 2Kg×10袋／20Kg箱 |
瀬戸の味No.2楽な作業でプリン状の絹ごし豆腐を |
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絹ごし豆腐、ソフトモメン | 2Kg×5袋／10Kg箱 |
瀬戸の味No.3楽な作業で美味しい絹ごし豆腐を |
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絹ごし豆腐、ソフトモメン | 2Kg×5袋／10Kg箱 |
品質改良剤
| 商品名 | 形状 | 主要用途 | 荷姿 |
|---|---|---|---|
浜ニガリ海水豆腐の味を衛生的に出せる。 |
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木綿豆腐、絹ごし豆腐 | 2Kg×5袋／10Kg箱 |
ニガリメイトにがりの凝固速度をゆるやかにして作業を楽にします |
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木綿豆腐、絹ごし豆腐、充塡豆腐、油揚げ | 1Kg×10袋／10Kg箱 |
ページの先頭に戻る液体タイプ
液体にがり
| 商品名 | 形状 | 主要用途 | 荷姿 |
|---|---|---|---|
備讃瀬戸の海水生にがり国産原料の100%の海水にがり |
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木綿豆腐 | 20Kg箱 |
海の恵み原料はニガリのみの使い易く味のよい豆腐ができる液体にがり |
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木綿豆腐 | 22Kg箱 |
室戸にがり純粋の室戸産製塩副産にがり＜高知産＞ |
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木綿豆腐 | 20Kg箱 |
南の極みにがりオーストラリアの有機認証BFA取得 |
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木綿豆腐 | 20Kg箱 |
液体にがり製剤
| 商品名 | 形状 | 主要用途 | 荷姿 |
|---|---|---|---|
にがりの精海水由来の塩化マグネシウム主体の液体にがり |
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寄せ豆腐、木綿豆腐、絹ごし豆腐 | 20kg箱 |
にがりの精（ボトル）海水由来の塩化マグネシウム主体の液体にがり |
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寄せ豆腐、木綿豆腐、絹ごし豆腐、油揚げ | 1.8L×6本／10.8L箱 |
にがりの精（スティック）家庭で作れるにがり豆腐用液体にがり |
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寄せ豆腐、木綿豆腐、絹ごし豆腐、調味料 | 10g×1000本／10L箱 |
水ニガリソフト海水由来の塩化マグネシウム主体で緩衝成分を追加した液体にがり |
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木綿豆腐 | 20kg箱 |
にがり以外の凝固製剤
塩化マグネシウム以外の凝固剤
豆腐以外の用途
工業用塩化マグネシウム他
| 商品名 | 形状 | 主要用途 | 荷姿 |
|---|---|---|---|
粒状コーラン工業用粒状塩化マグネシウム |
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壁土用、セメント用 | 20kg袋 |
スライス・マグ（デラックス）工業用粒状塩化カルシウム |
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道路用、グランド用 | 25kg袋 |
スライス・マグ工業用フレーク状塩化マグネシウム |
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工業用、道路用、グランド用、ブライン用、水簸用 | 25kg袋 |
